減肥、抗衰老、預防糖尿病……橄欖制品的神奇源自橄欖苦苷
弗吉尼亞理工大學一個研究小組最近的研究發(fā)現(xiàn)，來自橄欖葉中的化合物橄欖苦苷（Oleuropein）在對抗糖尿病方面似乎能夠起到獨特作用，相關研究結果在期刊Biochemistry上發(fā)表。
胰島素在人體內起著控制血糖濃度，調節(jié)代謝過程的作用。胰島素分泌失衡會導致糖尿病發(fā)病，因此調節(jié)胰島素分泌一直是治療糖尿病的關鍵。研究證明，存在于橄欖葉中的橄欖苦苷成分能夠促進胰島B細胞在葡萄糖誘導胰島素合成分泌機制（GSIS）中的作用，這種作用可以刺激ERK/MARK信號通路，并且具有劑量依賴性。
除了能促進胰島素分泌之外，研究進一步證明橄欖苦苷還能作用于胰淀素。胰淀素是重要的胰島活性激素，與胰島素協(xié)同調節(jié)人體血糖平衡，兩者的關系好比一對孿生兄弟；同時胰淀素又是2型糖尿病的標志特征之一，胰淀素沉積形成的有害聚集物會干擾胰島B細胞正常功能，進而促進2型糖尿病發(fā)病。而橄欖苦苷所能做的，就是抑制胰淀素誘導細胞毒性產生。
研究第一作者Bin Xu認為：“這項研究以新視角回應了長期存在的疑問，即橄欖制品為什么能抵抗糖尿病。考慮到目前糖尿病的普遍性，我們相信這項發(fā)現(xiàn)不僅有助于研究橄欖苦苷的生化作用，還會提升普通大眾對橄欖制品的關注度。”該作者擔任弗吉尼亞理工大學農業(yè)與生命科學學院助教，同時也是Fralin生命科學研究所成員。
可以預見，基于對橄欖制品健康功效的科學理解，未來將會有新的低成本的營養(yǎng)策略被研發(fā)出來，以應對2型糖尿病及其相關肥胖問題。
研究的下一步將會通過動物模型測試橄欖苦苷對糖尿病的影響，以及對新陳代謝和衰老的其他作用。
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